素食讲究原汁原味享受大自然的清新

发布时间: 2019-01-04 17:06:46

夏天,人们喜欢吃素食,清爽而不肥腻。当然,如果把素食做得“原汁原味”,不仅能保全食物中完好营养,更有利于健康,欧瑞清爽露好不好。还能让家人享受来自大自然的清新味道。做素食有以下讲究。


  凉拌:焯水时间不宜长

  窍门:做凉拌菜的蔬菜,最好在沸水中焯一下更卫生。但要注意的是,焯水时间切忌过长,一是防止营养流失,欧瑞清爽露得价格,二是可以保持蔬菜的脆脆口感,并能让蔬菜保持其亮丽的颜色。如果在焯蔬菜时,加入1~2滴植物油,可以使菜色更为鲜亮。

  此外,如果不想加入味精增鲜的话,那就加入少许糖,同样有提鲜的效果。如:西兰花水萝卜原料:西兰花、樱桃水萝卜

  制作:西兰花洗净后切成小朵,在水中焯1分钟;樱桃水萝卜切成薄片备用;锅烧热后,放油,待油温至八成热后关火,略凉半分钟,浇在盛有几粒花椒的碗中。然后在西兰花和水萝卜中加入适量盐、糖、蒜末、花椒油拌匀即可。

  葱油莴笋原料:嫩莴笋、植物油、葱花制作:先将莴笋去皮洗净,切成6厘米长条状。在烧锅加水,待水开后,放入莴笋。欧瑞清爽露得作用。随后放入盛有冷水的容器中,过水后捞出放入盘中,撒少许盐、糖、葱花;起油锅,放2小勺油,待油温至八成热后浇在葱花上,会听到吱吱的响声,然后伴匀即可。


  蒸菜:水开后再放入

  窍门:做蒸煮菜时,最好等水开后在放入要蒸的菜,这样可以更多保持蔬菜的原来味道。对根茎类蔬菜,最好切成小块后再蒸,这样可以缩短蒸的时间,防止蔬菜内维生素C的分解。

  此外,蒸前最好一次放足水,中途不要揭盖。如果实在觉得水放的不够多,中途最好加热水,以防温度降低而影响口感。


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